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炒菜放醬油有什么好處?

患者:女,36歲

病情描述:
我們平地炒菜都離不開(kāi)醬油,那么放醬油有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
醬油是一種調(diào)味料,可以增加食物的香味,并使其色澤更加亮麗,從而增進(jìn)食欲。烹調(diào)時(shí)提倡后放醬油,這樣醬油中的氨基酸和營(yíng)養(yǎng)成分能夠有效保留。
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