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吃雪里紅可以助消化嗎

病情描述:
我消化不好,一直吃的很少,媽媽腌了雪里紅說可以助消化,請(qǐng)問是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃雪里紅有助于消化。雪里紅含有膳食纖維、芥子油苷、有機(jī)酸和維生素C等成分,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、刺激消化液分泌、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

1、膳食纖維:

雪里紅富含不溶性膳食纖維,能增加糞便體積并促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于緩解功能性便秘等消化問題。

2、芥子油苷:

雪里紅特有的芥子油苷分解后產(chǎn)生異硫氰酸鹽,可刺激胃酸和消化酶分泌,幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。

3、有機(jī)酸:

雪里紅含有的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸能調(diào)節(jié)胃液酸堿度,改善胃酸不足引起的腹脹、噯氣等癥狀。

4、維生素C:

雪里紅中的維生素C具有抗氧化作用,可減少胃腸黏膜氧化損傷,對(duì)慢性胃炎患者具有輔助保護(hù)作用。

建議將雪里紅焯水后涼拌或清炒食用,避免高鹽腌制做法,消化不良者可搭配山藥、小米等健脾食材同食。

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