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如何做鷹嘴豆好吃

患者:女,26歲

病情描述:
我很喜歡吃鷹嘴豆,但是自己不會(huì)做,我想做成好吃又營(yíng)養(yǎng)的鷹嘴豆,那該怎樣做好?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
鷹嘴豆色拉是好吃還營(yíng)養(yǎng)的美食做法。做法:(1)干鷹嘴豆浸泡一夜,放入鍋中加一點(diǎn)鹽,沒(méi)過(guò)鷹嘴豆的水煮10分鐘左右。撈出控水待用;(2)芝麻菜洗凈后甩干水分,這樣油醋汁才可以均勻的附著在上面。胡蘿卜去皮切成細(xì)絲;(3)油醋汁,通常油醋汁為醋1油3。(4)將芝麻菜、胡蘿卜絲和鷹嘴豆放入盤(pán)中,澆油醋汁拌勻,最后撒核桃仁即可。
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