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早上吃雞蛋有什么好處?

病情描述:
我早上比較忙,來不及吃早餐的時候就會吃一個雞蛋,早上吃雞蛋對身體好不好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早上吃雞蛋有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維持飽腹感、促進大腦功能、改善代謝健康。雞蛋富含卵磷脂、維生素D、膽堿、必需氨基酸等營養(yǎng)素

1、補充蛋白

雞蛋含有人體所需的全部必需氨基酸,每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì),消化吸收率高,能有效滿足早晨機體對蛋白質(zhì)的需求。

2、增強飽腹

雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪可延緩胃排空速度,刺激膽囊收縮素分泌,幫助控制食欲,減少上午加餐概率。

3、健腦益智

蛋黃富含的膽堿是合成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的原料,對兒童腦發(fā)育和成人認知功能具有重要作用,卵磷脂可改善神經(jīng)細胞膜完整性。

4、調(diào)節(jié)代謝

雞蛋中的維生素B族參與能量代謝,硒元素具有抗氧化作用,適量攝入可能改善胰島素敏感性,但高膽固醇血癥患者需控制攝入量。

建議選擇水煮、蒸等低溫烹飪方式,避免高溫煎炸導致營養(yǎng)流失,對雞蛋過敏或膽道疾病患者應遵醫(yī)囑調(diào)整攝入。

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