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小蔥具有促進消化、抗菌消炎、增強免疫、改善心血管健康等功效，適量食用有助于補充維生素C、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)素。

1. 促進消化

小蔥含有的揮發(fā)油和硫化物能刺激消化液分泌，幫助緩解食欲不振、腹脹等癥狀，適合與高蛋白食物搭配食用。

2. 抗菌消炎

小蔥中的大蒜素具有廣譜抗菌作用，對呼吸道和胃腸道常見致病菌有抑制作用，可輔助預(yù)防季節(jié)性感染。

3. 增強免疫

富含的維生素C和硒元素能提升中性粒細胞活性，促進抗體生成，有助于降低感冒發(fā)生概率。

4. 保護心血管

所含的槲皮素和前列腺素A可擴張血管，輔助調(diào)節(jié)血壓血脂，對預(yù)防動脈硬化有一定幫助。

建議將小蔥作為調(diào)味品每日適量添加，對蔥過敏者應(yīng)避免食用，特殊體質(zhì)人群需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整攝入量。