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白菜豆腐湯具有哪些功效

病情描述:
平時經常會做白菜豆腐湯吃,所以想了解一下,白菜豆腐湯有哪些功效呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白菜豆腐湯具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助調節(jié)血脂、增強免疫力等功效,適合日常食用。


1、補充營養(yǎng)


白菜富含維生素C和鈣,豆腐含有優(yōu)質蛋白和異黃酮,兩者搭配可提供多種必需營養(yǎng)素。


2、促進消化


白菜中的膳食纖維與豆腐的軟質蛋白結合,有助于改善胃腸蠕動,緩解輕度便秘。


3、調節(jié)血脂


豆腐所含大豆蛋白能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇,白菜的植物固醇也有助于維持血脂平衡。


4、增強免疫


白菜的硫化物與豆腐的鋅元素協(xié)同作用,可提升機體抗氧化能力,對呼吸道黏膜有保護作用。


建議選用新鮮食材烹制,避免長時間高溫燉煮破壞營養(yǎng)素,高尿酸血癥患者需控制豆腐攝入量。

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