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泡湯飯對(duì)常吃對(duì)身體有傷害嗎？

病情描述:
看很多人都會(huì)吃泡湯飯，這種飲食經(jīng)常吃對(duì)身體會(huì)有傷害嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

長(zhǎng)期頻繁食用泡湯飯可能對(duì)胃腸健康造成一定影響，主要風(fēng)險(xiǎn)包括消化負(fù)擔(dān)加重、營(yíng)養(yǎng)失衡、胃酸稀釋及潛在黏膜刺激。泡湯飯對(duì)健康的影響與食用頻率、個(gè)體胃腸功能及搭配方式密切相關(guān)。

1、消化負(fù)擔(dān)

湯水稀釋胃酸可能降低消化效率，長(zhǎng)期如此易導(dǎo)致胃腸功能紊亂。建議控制湯飯比例，搭配易消化食材如嫩豆腐、蒸蛋等減輕負(fù)擔(dān)。

2、營(yíng)養(yǎng)失衡

湯汁占據(jù)胃容量易減少其他食物攝入，可能造成優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素等營(yíng)養(yǎng)素缺乏?？商砑邮萑饽?、西藍(lán)花等食材提升營(yíng)養(yǎng)密度。

3、胃酸稀釋

過(guò)量液體攝入會(huì)短暫降低胃酸濃度，影響蛋白質(zhì)分解。胃食管反流患者應(yīng)避免餐中大量飲湯，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂、雷貝拉唑等抑酸藥物。

4、黏膜刺激

高溫湯飯可能損傷食管黏膜，長(zhǎng)期刺激增加炎癥風(fēng)險(xiǎn)。待食物溫度降至60℃以下食用，反復(fù)黏膜損傷者可遵醫(yī)囑使用硫糖鋁混懸凝膠等黏膜保護(hù)劑。

健康人群偶爾食用無(wú)礙，但建議將泡湯飯作為調(diào)劑而非主食，注意搭配新鮮蔬菜與優(yōu)質(zhì)蛋白，胃腸敏感者出現(xiàn)持續(xù)不適需及時(shí)消化科就診。

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