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燕窩有哪些家常做法？

患者：女，32歲

病情描述:
我的體質(zhì)比較虛弱，需要每天吃燕窩養(yǎng)身體，燕窩有哪些家常做法？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

燕窩可以通過(guò)燉煮、蒸制、煮粥、甜品搭配等方式制作成家常美食。燕窩主要有清燉燕窩、冰糖燕窩、燕窩粥、燕窩燉奶等做法。

1、清燉燕窩

將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅，加入適量清水，隔水燉煮30分鐘，可保留燕窩原味和營(yíng)養(yǎng)。

2、冰糖燕窩

燉煮燕窩時(shí)加入冰糖和少量枸杞，燉至冰糖融化即可，適合作為滋補(bǔ)甜品食用。

3、燕窩粥

將泡發(fā)燕窩與大米一同熬煮成粥，可加入紅棗或百合增加風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)易吸收。

4、燕窩燉奶

燕窩與牛奶同燉，可加入少量姜汁調(diào)味，溫潤(rùn)滋補(bǔ)，適合秋冬季節(jié)食用。

食用燕窩前需充分泡發(fā)去除雜質(zhì)，建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)燕窩，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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