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魚有哪些營養(yǎng)價值?

患者:男,38歲

病情描述:
魚是我們喜歡進補的水產(chǎn)食物,那與有哪些營養(yǎng)價值呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚有著豐富的營養(yǎng)價值。魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍,而且是優(yōu)質(zhì)蛋白,人體可以充分吸收。魚肉中還含有豐富的維生素D和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),同時,魚肉含有的脂肪少,是許多健身人體喜愛的健身食物,但其含有的脂肪酸大多是不飽和脂肪酸,已被證實有降血糖、保護心臟、防癌的作用。
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