狠狠躁夜夜躁xxxxaaaa,国产草比,九九亚洲精品,欧美亚洲国产成人精品,亚洲成av人乱码色午夜,久久精品免费网站,亚洲国产精品久久

餃子餡需要放味精嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
今天沒上班自己在家包餃子吃,餃子餡需要放味精嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

餃子餡無須添加味精,鮮味可通過天然調(diào)味料實(shí)現(xiàn),主要有高湯、香菇、蝦皮、醬油等食材。


1、高湯


熬制骨湯或雞湯替代味精,富含氨基酸和膠原蛋白,能提升餡料層次感。


2、香菇


干香菇泡發(fā)后切碎加入餡料,含天然鳥苷酸,鮮味強(qiáng)度是味精的數(shù)十倍。


3、蝦皮


研磨成粉的蝦皮含豐富谷氨酸,既能補(bǔ)鈣又能增強(qiáng)鮮味,適合海鮮類餡料。


4、醬油


選擇釀造醬油少量添加,其發(fā)酵過程產(chǎn)生的呈味物質(zhì)可替代化學(xué)鮮味劑。


制作時(shí)可搭配蔥姜汁去腥,芹菜、白菜等含水量高的蔬菜需先殺青擠水,避免餡料出水影響口感。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
锦州市| 平陆县| 赤峰市| 车致| 邯郸县| 赤城县| 革吉县| 长武县| 祥云县| 夹江县| 通州市| 灵石县| 东乌珠穆沁旗| 绥宁县| 额敏县| 海盐县| 射洪县| 且末县| 敖汉旗| 工布江达县| 峡江县| 大田县| 隆德县| 贺州市| 巩义市| 象山县| 台中市| 龙里县| 东光县| 巩留县| 连江县| 天水市| 天台县| 济南市| 汉中市| 和顺县| 商都县| 修武县| 延庆县| 中方县| 桐梓县|