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維生素C可以和蝦同時(shí)吃嗎?

病情描述:
我有點(diǎn)缺維生素C,醫(yī)生給我開了點(diǎn)藥,今天家里吃蝦,請問維生素C可以和蝦同時(shí)吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
服用維生素C前后2小時(shí)內(nèi)不能吃蝦。因?yàn)槲r中含量豐富的銅會(huì)氧化維生素C,令其失效;同時(shí),蝦中的五價(jià)砷成分還會(huì)與維生素C反應(yīng)生成具有毒性的“三價(jià)砷”。
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