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吃貝類食物對肝臟有好處嗎?

病情描述:
肝臟是人體一處重要的器官,常吃貝類食物對肝臟有好處嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用貝類食物對肝臟有一定益處,貝類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營養(yǎng)素,有助于肝臟修復(fù)和解毒功能,但需注意過敏風(fēng)險和高尿酸血癥患者限制攝入。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白來源


貝類含有易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白,能促進(jìn)肝細(xì)胞再生,對酒精性肝病或脂肪肝患者有幫助,建議選擇清蒸等低脂烹飪方式。


2、微量元素補(bǔ)充


牡蠣等貝類富含鋅和硒,鋅參與肝臟代謝酶合成,硒具有抗氧化作用,可減輕肝細(xì)胞氧化損傷,每周食用2-3次為宜。


3、維生素B12供應(yīng)


青口貝等含豐富維生素B12,有助于預(yù)防肝病相關(guān)的貧血,但慢性肝病患者需控制總量避免蛋白質(zhì)過量。


4、膽固醇控制


部分貝類膽固醇含量較高,脂肪肝患者應(yīng)限量食用,同時搭配富含膳食纖維的蔬菜水果幫助代謝。


肝功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食,急性肝炎發(fā)作期應(yīng)暫時避免高蛋白飲食,日??蛇x擇扇貝、蛤蜊等低脂貝類交替食用。

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