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蔬菜有哪些營養(yǎng)價值?

病情描述:
都說孩子多吃青菜有好處,請問蔬菜有哪些營養(yǎng)價值?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜主要營養(yǎng)價值是為人體提供多種維生素和礦物質以及膳食纖維。蔬菜除含有豐富的維生素和礦物質外,還富含各種有機酸、芳香物質和色素等成分,使它們具有良好的感官性狀,對增進食欲、促進消化、豐富食品多樣性具有重要意義。
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