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豆?jié){要煮熟了喝嗎?

病情描述:
聽人說喝點(diǎn)豆?jié){對人體有好處,豆?jié){要煮熟了喝嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆制品應(yīng)該每天吃一些,對身體很有好處。但豆?jié){一定要煮熟了再喝,豆?jié){不煮熟煮透,所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞,不僅豆?jié){難以消化,還會(huì)引起惡心、嘔吐和腹瀉。
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