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肉類含有什么營養(yǎng)成分?

患者:男,31歲

病情描述:
平時(shí)吃肉的次數(shù)多很少吃蔬菜,不知道肉類還含有什么營養(yǎng)成分呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉類為我們提供的營養(yǎng)主要是蛋白質(zhì),而動(dòng)物性蛋白質(zhì)是人體最容易吸利用的蛋白質(zhì)。此外,動(dòng)物的內(nèi)臟是無機(jī)質(zhì)(磷、鐵、鎂、鋅等)以及B類維生素(豬肉的維生素B1是牛肉的10倍)的重要食物來源。
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