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如何才能避免丙烯酰胺的產(chǎn)生

病情描述:
丙烯酰胺是可致癌物,如何才能避免丙烯酰胺的產(chǎn)生?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
可以避免丙烯酰胺的產(chǎn)生:
1.盡量避免過度烹飪食品(如溫度過高或加熱時(shí)間太長(zhǎng)),但應(yīng)保證做熟,以確保殺滅食品中的微生物,避免導(dǎo)致食源性疾病。
2.提倡平衡膳食,減少油炸和高脂肪食品的攝入,多吃水果和蔬菜。
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