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荸薺可以不削皮吃嗎?

病情描述:
給兒子買了很多荸薺,一個(gè)個(gè)的來削皮好麻煩,我想問一下荸薺能帶皮吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
荸薺常生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同時(shí)還含有寄生蟲。如生吃荸薺皮,會(huì)引發(fā)腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外,需提示的是,荸薺中含淀粉較多,糖尿病患者也應(yīng)慎食。
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