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無(wú)糖食品真的無(wú)糖嗎?

患者:女,40歲

病情描述:
現(xiàn)在有很多食品包裝上都寫(xiě)著無(wú)糖,無(wú)糖食品真的無(wú)糖嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
無(wú)糖食品的關(guān)鍵在“糖”的定義上。糖可以專(zhuān)門(mén)指白糖,也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉(zhuǎn)變成為葡萄糖的食品成分,比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。甚至,廣義來(lái)說(shuō),哪怕沒(méi)有甜味,只要能夠被人體消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖,也可以稱(chēng)為“糖類(lèi)物質(zhì)”。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
無(wú)糖食品中通常含有的糖分含量偏低,能夠避免在攝入后引起血糖升高,可以適合患有高血糖或者糖尿病的人群食用。其中也含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以補(bǔ)充消耗所需的微量元素和礦物質(zhì),可以滿(mǎn)足消耗所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但也要避免一次性攝入過(guò)多。
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