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奶制品乳制品最好現(xiàn)喝現(xiàn)買。市場上的奶制品有袋裝與盒裝兩類，盒裝奶保質(zhì)期多長，有達(dá)六個月以上，價格比袋裝的高；袋裝奶保質(zhì)期有的只有7-10天，還有的30－45天?，F(xiàn)買現(xiàn)喝，盡量買保質(zhì)期短的牛奶，不要為了便于貯藏，認(rèn)為保質(zhì)期越長的牛奶越好。買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶多采取低溫巴氏殺菌，營養(yǎng)和味道比較好，而大部分瓶裝牛奶是經(jīng)過二次滅菌的，營養(yǎng)價值有所降低。買回的牛奶最好直接飲用，不要再次加熱，否則會造成營養(yǎng)進(jìn)一步損失。打開包裝的牛奶應(yīng)一次喝完，放的時間越長營養(yǎng)損失越大。

適當(dāng)?shù)臄z入一些奶類食物，不僅能夠補充人體所需要的蛋白質(zhì)，也可以給人體提供充足的鈣物質(zhì)，對人體健康有很大好處，乳品保質(zhì)期：新鮮乳品冷藏保質(zhì)期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質(zhì)。