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薯子的功效與作用

病情描述:
薯子的功效與作用
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

薯子富含膳食纖維和多種維生素礦物質(zhì),具有促進消化、調(diào)節(jié)血糖、增強免疫、保護心血管等功效,適合作為健康膳食的組成部分。

1、促進消化

薯子含有豐富膳食纖維,能刺激胃腸蠕動,幫助預防便秘。膳食纖維還可作為益生元促進腸道有益菌群生長。

2、調(diào)節(jié)血糖

薯子中的抗性淀粉消化吸收緩慢,有助于平穩(wěn)餐后血糖波動。其鉻元素可增強胰島素敏感性。

3、增強免疫

薯子所含維生素C和鋅元素能促進免疫細胞活性,β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A維持黏膜屏障功能。

4、保護心血管

薯子中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓,膳食纖維能與膽固醇結(jié)合減少吸收,花青素具有抗氧化作用。

建議將薯子作為主食替代品適量食用,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果更有利于營養(yǎng)均衡,特殊人群食用前建議咨詢醫(yī)師。

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