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牛肉和雞蛋能一起吃嗎

病情描述:
牛肉和雞蛋能一起吃嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛肉和雞蛋可以一起吃,兩者搭配能提供優(yōu)質蛋白、鐵、維生素B族等多種營養(yǎng)素,適合健康人群日常食用。

1、營養(yǎng)互補

牛肉富含血紅素鐵和鋅,雞蛋含有卵磷脂和維生素D,兩者搭配可提高礦物質吸收率。

2、蛋白互補

動物蛋白的氨基酸模式不同,混合食用能使氨基酸譜更接近人體需求。

3、消化負擔

胃腸功能較弱者需控制單次攝入量,避免高蛋白飲食加重消化壓力。

4、過敏風險

對雞蛋或牛肉過敏者應避免同食,過敏體質人群需謹慎嘗試新食物組合。

建議采用蒸煮等低溫烹調方式,避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)素,搭配蔬菜水果保證膳食均衡。

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