血糖高的人一般可以適量吃花生,但需控制攝入量并注意食用方式?;ㄉ鷮儆谥猩侵笖?shù)食物,其蛋白質(zhì)、膳食纖維和健康脂肪有助于延緩血糖上升,但熱量較高需計入每日總熱量。

花生含有豐富的不飽和脂肪酸和植物蛋白,有助于改善血脂代謝并增強飽腹感,對血糖控制存在潛在益處。建議選擇原味烘烤或水煮花生,避免糖漬、鹽焗等加工方式。每日攝入量控制在15-20克為宜,相當(dāng)于一小把帶殼花生,可搭配全麥面包或酸奶作為加餐。進食時需相應(yīng)減少主食量,保持全天碳水化合物攝入穩(wěn)定。食用后建議監(jiān)測餐后2小時血糖,觀察個體耐受情況。
合并糖尿病腎病者需限制花生攝入,因其較高磷含量可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。胃腸功能較差者可能出現(xiàn)腹脹等不適,建議研磨成花生醬更易消化。對花生過敏者絕對禁止食用。若近期血糖波動較大或糖化血紅蛋白超過9%,應(yīng)暫時停止食用堅果類食物直至血糖穩(wěn)定。
建議將花生納入糖尿病飲食計劃前咨詢營養(yǎng)師,根據(jù)體重、用藥情況和并發(fā)癥風(fēng)險制定個性化方案。日常需保持規(guī)律監(jiān)測血糖,配合適量運動和藥物治療,避免單獨依賴飲食調(diào)節(jié)。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或急性并發(fā)癥時須立即就醫(yī)。