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豬肉有啥營養(yǎng)價值?

患者:男,50歲

病情描述:
爸爸很喜歡吃豬肉說它營養(yǎng)價值高,那么豬肉有啥營養(yǎng)價值?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、鐵和鋅等營養(yǎng)素,適量食用有助于補充能量、促進造血功能和維持免疫力。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豬肉蛋白質(zhì)氨基酸組成接近人體需求,每100克瘦肉含約20克蛋白質(zhì),可幫助肌肉合成與組織修復。

2、B族維生素

豬肉是維生素B1、B6和B12的良好來源,這些營養(yǎng)素參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能,缺乏可能導致疲勞或貧血。

3、血紅素鐵

豬肉中的鐵以血紅素鐵形式存在,吸收率高于植物性鐵,適合缺鐵性貧血人群適量食用。

4、微量元素鋅

豬肉含鋅元素較高,對兒童生長發(fā)育、傷口愈合和味覺功能有重要作用,但需注意避免過量攝入。

建議選擇瘦肉部位控制攝入量,搭配蔬菜水果平衡膳食,高血壓或高血脂患者應減少肥肉攝入。

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