狠狠躁夜夜躁xxxxaaaa,国产草比,九九亚洲精品,欧美亚洲国产成人精品,亚洲成av人乱码色午夜,久久精品免费网站,亚洲国产精品久久

煮羊肉能加醋嗎？

病情描述:
今天早早回到家，買了羊肉，想燉湯，煮羊肉能加醋嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

煮羊肉可以加醋，適量添加有助于去腥增香，但需注意酸性環(huán)境可能影響肉質(zhì)口感與營養(yǎng)吸收。


1、去腥作用


醋的酸性可分解羊肉中部分腥味物質(zhì)，建議在焯水階段加入少量白醋或米醋。


2、肉質(zhì)影響


酸性環(huán)境會(huì)使肌肉纖維收縮，長時(shí)間燉煮可能導(dǎo)致肉質(zhì)偏硬，建議后期調(diào)味時(shí)添加。


3、營養(yǎng)吸收


醋可能促進(jìn)鐵元素溶出，但會(huì)抑制部分B族維生素穩(wěn)定性，貧血人群可適當(dāng)使用。


4、搭配禁忌


服用碳酸氫鈉等堿性藥物期間應(yīng)避免加醋，防止酸堿中和降低藥效。


建議根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整醋的用量，高血壓或胃酸過多者需控制酸性調(diào)味品攝入，搭配蘿卜等堿性蔬菜可平衡酸堿度。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
晋宁县| 成都市| 琼结县| 思南县| 名山县| 酉阳| 滦平县| 昌邑市| 安康市| 天等县| 布拖县| 崇义县| 宿州市| 元氏县| 宁化县| 晋城| 天全县| 高阳县| 淮南市| 洪泽县| 房产| 罗田县| 沈丘县| 运城市| 兴文县| 灵寿县| 明光市| 灌南县| 雅江县| 浏阳市| 屏东县| 南丰县| 环江| 芷江| 北宁市| 辽宁省| 南涧| 潢川县| 临潭县| 青神县| 靖安县|