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哪幾種海鮮最適合春季吃

病情描述:
春季吃海鮮有講究,今天打算去買海鮮加餐,那么哪幾種海鮮最適合春季吃?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春季適合食用的海鮮主要有蟶子、鯧魚、青蟹、海帶,這些食材應季肥美且營養(yǎng)豐富。

1、蟶子

春季蟶子肉質飽滿,富含優(yōu)質蛋白和鋅元素,可清蒸或爆炒,脾胃虛寒者需控制食用量。

2、鯧魚

三月鯧魚脂肪含量適中,含有多不飽和脂肪酸,適合紅燒或香煎,過敏體質者應謹慎食用。

3、青蟹

清明前后青蟹膏黃豐腴,提供豐富鈣質和甲殼素,推薦蔥油做法,高尿酸人群不宜多食。

4、海帶

春季采收的海帶藻膠含量高,富含碘和膳食纖維,涼拌燉湯皆宜,甲狀腺疾病患者需遵醫(yī)囑食用。

選擇新鮮海鮮時注意觀察色澤與氣味,烹飪前徹底清洗,搭配姜醋等佐料幫助消化,特殊體質人群應控制攝入量。

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