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烏雞湯怎么燉才補氣補血

病情描述:
烏雞湯怎么燉才補氣補血
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

烏雞湯補氣補血可搭配當歸、黃芪、枸杞、紅棗等食材燉煮,建議選用新鮮烏雞并控制火候慢燉1-2小時,避免過度調味。

1、搭配藥材

當歸補血活血,黃芪補氣升陽,兩者與烏雞同燉可增強氣血雙補功效,藥材用量各10克為宜。

2、添加食材

枸杞滋陰明目,紅棗健脾養(yǎng)血,搭配烏雞燉煮能協(xié)同增效,建議紅棗去核、枸杞用量15克。

3、處理方式

烏雞焯水去腥后文火慢燉,骨髓營養(yǎng)更易析出,避免使用金屬器皿以免影響藥效。

4、火候控制

大火煮沸轉小火燉1.5小時左右,肉質酥爛時營養(yǎng)釋放充分,高壓鍋可縮短至40分鐘。

每周飲用1-2次為宜,陰虛火旺者慎用,服用期間避免生冷油膩食物,氣血虛弱嚴重者需配合藥物治療。

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