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青蟹的功效作用及營養(yǎng)價(jià)值

患者:女,49歲

病情描述:
青蟹的功效作用及營養(yǎng)價(jià)值
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

青蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸,具有促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂等功效,適合適量食用以補(bǔ)充營養(yǎng)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

青蟹蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉修復(fù)和免疫球蛋白合成,適合術(shù)后恢復(fù)期人群。

2、鋅元素

每100克青蟹含鋅量較高,能促進(jìn)兒童生長發(fā)育,維持成人味覺功能和生殖系統(tǒng)健康。

3、歐米伽3

青蟹中的不飽和脂肪酸可降低血液黏稠度,對預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定輔助作用。

4、牛磺酸

甲殼類特有的?;撬岢煞帜鼙Wo(hù)視力,緩解眼疲勞,同時(shí)參與膽汁酸代謝。

建議搭配蔬菜水果均衡食用,痛風(fēng)患者需控制攝入量,過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)觀察反應(yīng)。

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