胃腸炎患者一般不建議喝牛奶。胃腸炎發(fā)作期間飲用牛奶可能加重腹瀉、腹脹等癥狀，但癥狀緩解后可嘗試少量低乳糖牛奶。

胃腸炎發(fā)作時(shí)腸道黏膜受損，消化乳糖的乳糖酶分泌減少。牛奶中的乳糖無(wú)法被充分分解，可能刺激腸道蠕動(dòng)加快，導(dǎo)致腹瀉加重。全脂牛奶中的脂肪含量較高，需要膽汁和胰脂酶參與消化，可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。部分患者對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏，飲用后可能誘發(fā)腹痛或皮疹等過(guò)敏反應(yīng)。

癥狀緩解后如無(wú)乳糖不耐受，可嘗試飲用低乳糖牛奶或酸奶。發(fā)酵乳制品中的乳糖已被部分分解，且含有益生菌有助于恢復(fù)腸道菌群平衡。選擇低溫殺菌的鮮奶比超高溫滅菌奶更易消化，飲用前可適當(dāng)加熱至溫?zé)釥顟B(tài)。初次嘗試應(yīng)從50毫升開(kāi)始，觀察2小時(shí)無(wú)不適再增量。

胃腸炎恢復(fù)期應(yīng)優(yōu)先選擇米湯、藕粉等低渣流食，待排便正常2-3天后再引入乳制品。若飲用牛奶后出現(xiàn)腸鳴、排氣增多等情況，需暫停飲用并咨詢(xún)醫(yī)生。日?？蛇x擇鈣強(qiáng)化的豆奶或燕麥奶作為替代品，保證蛋白質(zhì)和鈣的攝入。