畢葉 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
高血糖患者可以少量食用紅棗，但需嚴(yán)格控制攝入量。紅棗屬于中高升糖指數(shù)食物，含糖量超過(guò)一般水果，過(guò)量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
1、升糖指數(shù)紅棗升糖指數(shù)約為55-70，屬于中高升糖食物。建議單次食用不超過(guò)2顆，同時(shí)監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。
2、替代選擇血糖控制不穩(wěn)定時(shí)可選擇低升糖水果替代，如草莓、櫻桃或西柚，每日水果總量控制在200克以內(nèi)。
3、食用時(shí)機(jī)建議在兩餐之間搭配蛋白質(zhì)食物食用，避免空腹單獨(dú)進(jìn)食，可延緩糖分吸收速度。
4、個(gè)體差異糖尿病分型及并發(fā)癥情況影響食用決策，合并腎病者需限制鉀攝入，胃腸功能弱者可能引發(fā)腹脹。
建議通過(guò)血糖儀監(jiān)測(cè)個(gè)體耐受性，將紅棗納入每日碳水化合物總量計(jì)算，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。
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