阿膠真假怎么分別
阿膠真?zhèn)慰赏ㄟ^觀察外觀、聞氣味、測試溶解性、查看包裝標(biāo)識、檢測成分五種方法鑒別。
1、觀察外觀：
真阿膠塊呈規(guī)則長方形，表面光滑呈棕褐色至黑褐色，透光觀察可見均勻半透明琥珀色光澤。假阿膠多形狀不規(guī)則，表面粗糙有氣孔，顏色偏紅或發(fā)白，透光性差且常見雜質(zhì)沉淀。優(yōu)質(zhì)阿膠斷面光滑無氣泡，劣質(zhì)品斷面多呈蜂窩狀。
2、聞氣味：
正品阿膠有獨特的膠香混合豆油味，溫水浸泡后散發(fā)淡淡腥甜味。偽劣產(chǎn)品常帶刺鼻化學(xué)味、腥臭味或無明顯氣味。部分假貨會添加香精掩蓋異味，但氣味濃烈不自然。
3、測試溶解性：
真阿膠質(zhì)地硬脆，敲碎后碎片棱角分明，熱水浸泡30分鐘可完全溶化成黏稠液體，冷卻后重新凝固定型。假阿膠含明膠或工業(yè)膠，易碎成粉末狀，溶解后液體稀薄或有沉淀，冷卻后難以凝固。
4、查看包裝標(biāo)識：
正規(guī)阿膠包裝需標(biāo)明"國藥準(zhǔn)字Z"開頭的批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期及驢皮原料來源。掃描產(chǎn)品追溯二維碼可驗證真?zhèn)巍＜倜爱a(chǎn)品常缺少關(guān)鍵信息，或使用模糊印刷、虛假認(rèn)證標(biāo)志。
5、檢測成分：
專業(yè)機構(gòu)可通過DNA檢測確認(rèn)驢皮源性蛋白，正品應(yīng)檢出驢源特征肽段。家庭可用灼燒法輔助判斷，真阿膠燃燒時有毛發(fā)焦糊味，灰燼呈白色粉末；假貨燃燒產(chǎn)生塑料味，灰燼發(fā)黑結(jié)塊。
日常選購建議選擇正規(guī)藥店或品牌旗艦店，優(yōu)先購買帶有防偽標(biāo)識的整塊阿膠。真阿膠每日用量3-9克為宜，可搭配黑芝麻、核桃仁等食材燉服。陰虛體質(zhì)者服用時需配合麥冬、玉竹等滋陰藥材，避免與濃茶、蘿卜同食影響吸收。保存時應(yīng)密封防潮，置于陰涼干燥處。若服用后出現(xiàn)上火癥狀，可減少用量或咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。
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