杏仁具有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、降脂降壓等功效，主治咳嗽氣喘、腸燥便秘、高脂血癥等。杏仁主要分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁多用于食療，苦杏仁多用于藥用。

1、潤(rùn)肺止咳

杏仁歸肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺止咳的功效，適用于肺燥咳嗽、氣喘等癥狀?？嘈尤手泻锌嘈尤受?，可在體內(nèi)分解產(chǎn)生氫氰酸，具有鎮(zhèn)咳平喘的作用。但需注意苦杏仁有小毒，不宜過(guò)量食用。對(duì)于咳嗽氣喘癥狀，可遵醫(yī)囑使用杏仁止咳糖漿、杏蘇止咳顆粒等藥物輔助治療。

2、潤(rùn)腸通便

杏仁富含油脂和膳食纖維，能潤(rùn)滑腸道、促進(jìn)腸蠕動(dòng)，改善腸燥便秘。對(duì)于老年性便秘、產(chǎn)后便秘等，可適量食用甜杏仁或使用麻仁潤(rùn)腸丸等含有杏仁成分的中成藥。但脾虛泄瀉者不宜多食，以免加重腹瀉癥狀。

3、降脂降壓

杏仁中的不飽和脂肪酸有助于降低血清膽固醇，改善血脂異常。其含有的鉀、鎂等礦物質(zhì)對(duì)調(diào)節(jié)血壓有一定幫助。高脂血癥患者可遵醫(yī)囑使用血脂康膠囊配合杏仁食療，但需控制每日攝入量，避免熱量過(guò)剩。

4、抗氧化

杏仁富含維生素E、多酚類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化作用，可清除自由基，延緩衰老。對(duì)于皮膚干燥、色斑等問(wèn)題，可外用杏仁油或配合使用維生素E軟膠囊。但過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎使用，避免接觸性皮炎。

5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

杏仁含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，可作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。產(chǎn)后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良者可適量食用，但需注意苦杏仁需經(jīng)炮制去毒。兒童食用需家長(zhǎng)監(jiān)督，避免嗆咳或過(guò)量中毒。

杏仁雖有多種功效，但需注意合理食用。甜杏仁每日建議食用10-20克，苦杏仁藥用須遵醫(yī)囑。過(guò)敏體質(zhì)、孕婦、嬰幼兒等特殊人群應(yīng)謹(jǐn)慎使用。食用后如出現(xiàn)惡心、頭暈等不適，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。儲(chǔ)存杏仁需防潮防蛀，避免油脂氧化變質(zhì)。日常可將杏仁搭配雜糧、酸奶等食用，既增加口感又提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。