最近江蘇電視臺報道了吃素吃脂肪肝的消息。43歲的陳先生從3年前開始繼續(xù)吃素。不久前，陳先生去醫(yī)院體檢，以為自己現(xiàn)在的生活習(xí)慣，身體沒問題。但是，他拿到體檢報告書的時候，自己有脂肪肝很笨。

吃素吃脂肪肝？這完全顛覆了普通人對脂肪肝的認(rèn)識。過去，人們認(rèn)為脂肪肝是一種肥胖的疾病。它是用肉吃的。如何吃素也會導(dǎo)致脂肪肝？

十個人中有兩個脂肪肝患者

脂肪肝患者現(xiàn)在很多。大約每10人中有2人患有脂肪肝。

脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝主要是因為長期飲酒。此外，在極其個別的情況下，也有濫用藥物引起的脂肪肝性肝炎。非酒精性脂肪肝是最常見的脂肪肝類型。目前脂肪肝發(fā)病人群以20-40歲青年為主，60歲后脂肪肝患者較少見。

喜歡患脂肪肝風(fēng)險高

非酒精性脂肪肝主要是營養(yǎng)過剩，運動不足。暴飲暴食，過度攝入營養(yǎng)，容易引起脂肪肝。平時多吃，而且特別喜歡吃甜食，比如米、面包等主食多吃，容易患非酒精性脂肪肝

不僅營養(yǎng)攝入過多，運動不足也會在肝臟堆積脂肪，形成脂肪肝。多吃少動是脂肪肝的主要原因。

酒精性脂肪肝主要是因為飲酒。每天超過1、2白酒的話，有患酒精性脂肪肝的風(fēng)險，超過2、2白酒的話，幾乎會引起酒精性脂肪肝。

肥胖者患脂肪肝風(fēng)險極大。10名肥胖者中，7~8名是脂肪肝患者。肥胖者患脂肪肝的可能性高達(dá)8成。另外，上班族長時間坐著，運動不足，經(jīng)常吃快餐等垃圾食品，脂肪肝也會發(fā)生。

營養(yǎng)不良會導(dǎo)致脂肪肝

除了肥胖會導(dǎo)致脂肪堆積，形成脂肪肝，營養(yǎng)不良也會導(dǎo)致脂肪肝。在過去的大饑荒時代，許多人患有脂肪肝。陳金軍教授說，脂肪肝用于儲存人體能量，營養(yǎng)不足時，脂肪堆積在肝臟儲存能量，產(chǎn)生脂肪肝。

有些女性為了追求苗條的體型而減肥，多以減肥等方式控制體型。這種女性容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，患營養(yǎng)不良脂肪肝。長期飲食素會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，也有患脂肪肝的風(fēng)險。因此，瘦的人，故意減肥的人，必須喚醒十二分鐘的精神。

脂肪肝的發(fā)病不僅包括飲食和運動的原因，還包括遺傳因素。在100名脂肪肝患者中，只有66名肥胖，其馀34名，脂肪代謝功能有問題。這表明脂肪肝的發(fā)病有一定的遺傳因素。由于脂肪代謝功能差，脂肪無法及時分解和轉(zhuǎn)換，最終形成脂肪肝。

對于這種脂肪代謝功能差的人來說，加強(qiáng)運動鍛煉，燒掉脂肪，是避免患脂肪肝的方法。