白血病患者需要根據(jù)治療階段和個體差異調(diào)整營養(yǎng)組合，建議以高蛋白、高熱量、易消化食物為主，配合適量維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充。營養(yǎng)支持主要包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、必需脂肪酸、維生素及微量元素等成分，需避免生冷刺激食物并注意食品安全。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

白血病患者化療期間蛋白質(zhì)需求增加，每日應(yīng)保證每公斤體重1.2-1.5克攝入量?？蛇x擇雞蛋羹、嫩豆腐、鱈魚等易消化來源，乳清蛋白粉可作為補(bǔ)充。骨髓抑制期需選用巴氏殺菌牛奶、全熟肉類預(yù)防感染，避免壽司、半熟蛋等生食。蛋白質(zhì)缺乏可能導(dǎo)致傷口愈合延遲和肌肉萎縮。

二、復(fù)合碳水化合物

燕麥粥、小米南瓜粥等低升糖指數(shù)主食能穩(wěn)定供能，每日建議300-400克。治療期間出現(xiàn)口腔潰瘍時可選擇米糊、藕粉等流質(zhì)碳水。需限制精制糖攝入以防血糖波動，合并糖尿病的患者應(yīng)監(jiān)測餐后血糖。碳水化合物不足可能誘發(fā)酮癥并影響藥物代謝。

三、必需脂肪酸

亞麻籽油、核桃等富含ω-3脂肪酸的食物有助于減輕炎癥反應(yīng)，每日食用油控制在25-30克。血小板低下時應(yīng)避免深海魚刺身，改用清蒸三文魚補(bǔ)充DHA。脂肪酸失衡可能影響細(xì)胞膜修復(fù)和免疫功能，但需警惕高脂飲食導(dǎo)致的消化負(fù)擔(dān)。

四、維生素補(bǔ)充

維生素C可通過獼猴桃、彩椒等食物補(bǔ)充，有助于改善鐵吸收。維生素D缺乏常見于長期住院患者，可適量食用強(qiáng)化奶制品。B族維生素對神經(jīng)保護(hù)尤為重要，推薦選擇瘦肉、酵母片等來源。維生素補(bǔ)充應(yīng)以食補(bǔ)為主，使用制劑需醫(yī)生評估。

五、微量元素

貧血患者需增加鴨血、紅肉等血紅素鐵來源，配合維生素C提高吸收率。鋅元素缺乏可能影響味覺，可通過牡蠣粥適量補(bǔ)充。硒元素存在于巴西堅(jiān)果中，但需控制每日攝入量。微量元素補(bǔ)充需定期檢測血清水平，避免過量中毒。

白血病患者營養(yǎng)管理需貫穿治療全程，急性期以預(yù)防惡病質(zhì)為目標(biāo)，緩解期側(cè)重功能恢復(fù)。所有食材需充分烹煮滅菌，水果建議去皮食用。出現(xiàn)嚴(yán)重黏膜炎時可改用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，持續(xù)嘔吐需靜脈營養(yǎng)支持。建議每周記錄體重變化，定期進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險評估，由臨床營養(yǎng)師制定個體化方案。治療間歇期可嘗試少量多餐，餐前適度活動促進(jìn)食欲，同時保持每日2000毫升以上飲水量以促進(jìn)藥物代謝。